Bar à Vin & Cave à Manger

Au centre-ville du Mans | 02 43 80 94 81

Vins de Terroirs, Vins de Vignerons...

...mais surtout des vins qui donnent envie d'être bus.

Qu’ils fassent du Rouge, du Blanc, du Rosé, connus, méconnus, ces vignerons travaillent avant tout la vigne dans son écosystème naturel au plus proche de la terre. Mais sachez que derrière chaque bouteille, chaque étiquette se cache un homme, un raisin, une histoire à raconter.

image vins bio et naturels
image produits terroirs

Une petite faim,

ou une envie de dévorer !

Cochonnaille, poissons fumés, conserveries réputées, mais aussi des fromages au lait cru des fermes du coin, les escargots de chez Hugues et Géraldine Millot à St Mars sous Ballon… c’est sûr tout vous fera saliver.

Déjeuner

"Le Retour du Marché" des produits du Marché & des producteurs locaux

Venez déjeuner du lundi au vendredi, tous les midis le plat du jour «Retour du Marché» & son verre de vin à partir de 15 €. (réservation conseillée)

image dejeuner
image bar à vins

Découvrir les Vins

...leurs terroirs & leurs vignerons.

De la bulle champenoise aux Pet’nat (comprenez pétillant naturel), de la minéralité des grands blancs du Loir et de la Loire aux très aromatiques vins blancs du sud, des rouges du Languedoc qui sentent bon la garrigue aux Gamay plein de fruit du beaujolais (et qui ne sent pas forcément la banane), nous prenons alors plaisir à vous faire découvrir ce que nous trouvons bon !

Sélection de vins au verre

...en fonction de nos envies, des saisons, du moment.

Vous l’avez compris, ici on ouvre des bouteilles. Alors la sélection des vins au verre varient en fonction de nos envies, des saisons, du moment. Mais il n’est pas rare que nous ouvrions une bouteille juste pour vous, et que nous en profitions au passage.

image selection de vins au verre
image bouteilles

Caviste!

Un vin vous à plu ! Sachez que vous pouvez repartir avec une ou deux bouteilles, tout comme chez un caviste. Notre sélection de vins reste unique sur le centre ville du Mans.

Quelques vignerons que nous côtoyons,

parmi d'autres...

  • Manuel Janisson, Verzenay (Champagne)
  • Sophie et Pierre Larmendier-Bernier, Vertus (Champagne)
  • Domaine de la Grange Tiphaine, Amboise (Loire)
  • Domaine Landron, Le Landreau (Loire)
  • Gilles Bonnefoy, Champdieu (loire)
  • François Chidaine, Montlouis sur Loire (Loire)
  • Domaine Breton, Restigné (Loire)
  • Manoir de la Tête Rouge, Puy Notre Dame (Loire)
  • Domaine de la Roche Bleue, Marçon (Loir)
  • Domaine de la Grapperie, Bueil en Touraine (Loir)
  • Château Tire Pé, Gironde sur Dropt (Bordeaux)
  • Clos Puy Arnaud, Belvès-de-Castillon (Bordeaux)
  • Philippe Valette, Chaintré (Bourgogne)
  • Julien Peyras, Paulhan (Languedoc-Roussilon)
  • Jean-Baptiste Senat, Trousse (Languedoc-Roussillon)
  • Domaine des Terres Promises, Roquebrussane (Provence)
  • Jean Foillard, Villié-Morgon (Beaujolais)
  • Christophe Pacalet, Cercié (Beaujolais)
  • Domaine de la Fourmente, Vison (Rhône)
  • Eric Bordelet, Charchigné (Normandie)

Cochonnaille artisanale

...des producteurs du coin.

De la Cochonnaille du coin, de la ferme des Champs Romet, les terrines de l’Atelier Jeantaine à Sillé-le-Guillaume ou encore les fameuses Rillettes du Mans de la Rouelle de Veau au Mans… Mais aussi, des andouilles artisanales (non pas vous), du jambon cru à la coupe de la Vallée des Aldudes, chez Pierre Oteiza, les Salaisons Marion des Monts d’Ardèche, la Maison Targe à Grézieu-le-Marché ou encore de la charcuterie Ibérique…

image charcuterie artisanale
image poissons fumés

Poissons fumés

de la maison Lucas (Quiberon)

Mais aussi de la truite fumée de Parné sur Roc, tout près de Laval, en Mayenne. Les Vendredis en saison, dès 17 heures, on ouvre les huîtres du marché local & bien sûr du vin !

Fromages

de Sarthe !

Côté fromages, que des Sarthois : les tommes de brebis de la Ferme des Deux Eves, à Savigny sous Le Lude, les chèvres frais de la famille Cailhau, à St Corneille, mais aussi les fromages du Pis qui Chante à Villaines sur Lucé, la Ferme de Beaussay à Écommoy.

image fromages de sarthe